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詳細資料ISBN:9789865898298 叢書系列:快樂點心系列 規格:平裝 / 152頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介顛覆糖果點心的傳統形象,帶給您視覺和味覺的食趣驚艷! 以糖果點心結合地方特色,創造最時尚流行的人氣熱門甜點,除了經典口味,與在地食材特色的完美節合,讓糖果點心的口感更豐富、選項更多元。只要學會基本技巧,搞懂原理,即可變化出個人獨具的創意風味。 3大類×87種最極緻的甜蜜滋味,奶酥糖、牛軋糖、水果軟糖、牛奶糖、海苔咔滋脆片、花生糖、酥糖、米花糖….. 作者獨創的經驗傳授,用簡單食材、完全沒有添加物的原創設計,要您享受風味也要吃得安心。 簡單易懂的製作說明,清晰詳細的圖解,只要按照圖解步驟跟著做,用家中現成的器具,就能完成自己動手做的成就與樂趣。 此外,美味保存、提升質感的伴手禮包裝法,將手作好禮分享好友及家人,傳遞您滿滿的愛與溫馨。本書特色 ★解析糖果的基本種類及屬性,循序漸進帶您進入糖果的繽紛世界。 ★詳細完整圖解示範,傳授製作不失敗的關鍵技巧!讓您事半功倍,兼顧成品的美觀與美味。 ★熟習煮糖的基本技巧,掌握糖漿不同階段的特性,挑戰各式糖果點心題解! ★每款食譜都標示詳盡的製作工序,以及詳盡圖解,講解清楚易於參照,好懂易學。 ★運用在地食材特色,做甜蜜幸福滋味,無論自用或伴手禮都受歡迎。 |
搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271115231 就要不一樣的糖果點心-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! 書名:就要不一樣的糖果點心,語言:繁體中文,isbn:9789865898298,頁數:152,出版社:膳書房,作者:林宥君,出版日期 ... 雜食者的詛咒:胖和你想的不一樣,當一卡路里不是一卡路里 Fat Chance : Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease blog.yam.com/homeeconomics/article/12138671 有一種很好吃的糖果,裡面是香酥硬脆的奶油焦糖,外面裹巧克力、沾杏仁角。一條一條用金箔紙包得像金條,裝在粉紅色鐵 ... www.yesworld.com.tw/15/index.php?page=shop.product_details&... 電鍋外鍋本身就能當炊具使用,在無水的狀態下加熱,溫度升高致使內部彈簧彈開而達成斷電保溫的特性,可用來製作蔥油餅 ... 就要不一樣的糖果點心 |
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資料來源:博客來 |
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